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红豆面包卷的做法

2019-04-11 11:49:22 | 来源: 汤羹

红豆面包卷的做法简单是红豆做法大全的常见菜,不一定要看红豆面包卷视频才能学会,但怎么做红豆面包卷最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道红豆面包卷吧。

红豆面包卷的食材和调料:

A.,高粉210克,干酵母6克,全蛋30克,水85克,汤种84克,黄油22克,盐0.5小匙,细砂糖42克,奶粉20克,低粉56克,D.汤种,高粉.25克,水.125克

教您红豆面包卷的家常做法,如何做红豆面包卷才好吃

1.将制作汤种的材料和匀,小火加热,并持续搅拌,至加热到65度,面糊开始浓稠,能划出痕迹即可离火,取84克一会加到面团里即可 (没有温度计,大概估摸的65度)

2.将除黄油之外的所有面团材料放在一起,揉匀成面团,将黄油加入,揉至吸收,面团到扩展阶段,能拉出薄膜

3.揉好的面团,放入合适的容器,蒙保鲜膜,放到温暖湿润处发酵至原来2.5-3倍大左右

4.发酵好的面团取出,擀开成长方片,将红豆馅铺上,卷起,切段,排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右

5.烤箱预热180度,烤箱中层 20分钟

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