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扒皮鱼的做法扒皮鱼的做法

2019-05-17 13:50:39 | 来源: 汤羹

1 : 扒皮鱼的做法

2010年10月16日做此菜扒皮鱼的做法

糖醋剥皮鱼

红烧扒皮鱼

扒皮鱼

糖醋剥皮鱼

赛螃蟹

红烧葱结橡皮鱼

好味道的豆豉扒皮鱼

原料:

扒皮鱼、葱姜蒜、醋、糖、料酒、青椒。

做法:

1、鱼用酱油盐腌上10分钟

2、鱼过油炸至两面微黄。

3、爆香葱姜蒜,下入炸过的鱼。

4、放醋,糖,料酒,和腌鱼的汁。

5、汤汁烧开放青椒,收汁起锅装盘。

原文地址:

 

烧扒皮鱼原料:扒皮鱼若干条,葱、姜少量,醋、料酒各半勺。准备:扒皮鱼用盐腌1⑵小时备用,葱、姜切丝。做法:1)用油煎扒皮鱼,煎至两面发黄取出;2)锅中放油少量,加葱、姜爆出香味;3)将鱼放入锅里加水,以刚刚淹没鱼为准;开锅后加入醋、料酒转中小火,煮1会便可装盘。甘甜牛鱼主料:扒皮鱼调料:鸡粉、白酒、盐、白糖烹调方法:蒸、腊制作方法:1、将扒皮鱼洗净、控水,用调料腌渍入味,上屉干蒸30分钟,取出晾凉放透风处风干;2、将风干的扒皮鱼,改成长条装盘便可。特点:质感如鲜,入口甘甜回香。制作关键:1、扒皮鱼要洗干净,不能蒸的过火。2、风干时要注意透风和卫生。材料剥皮鱼 500克青椒末 5克面粉 80克将剥皮鱼扒皮洗净去头,沾上面粉下油锅炸至金黄色捞出;放入葱、姜,加调味料煸炒;刘老4辣酱 10克味精 5克糖 4克胡椒粉 1克陈醋、酱油黄酒 少量高汤 500克葱、姜 各2克加入高汤500克烧8分钟,起锅加入青椒末便可;特别提示:剥皮鱼要炸焦,汤要收干2 : 扒皮鱼的做法

扒皮鱼有很多的名字,这个可能有的人没有听过,它还被叫做马面鱼,马面鲀,耗儿鱼。这类鱼大的看上去非常像马的脸,但是小的这类鱼看上去有非常像老鼠,所以得名 ,1般购买冷冻的都是没有头的。

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红烧扒皮鱼的做法

食材准备

扒皮鱼,香菇,葱姜,干辣椒,生抽,蚝油,料酒,辣椒酱适当。

方法步骤

1、剪去扒皮鱼的鱼尾,鱼翅,沥干水分,加入盐,生抽,料酒腌20分钟;

2、锅中放油烧至6分热,然后下入腌好的扒皮鱼,炸至表面焦黄时捞出;

3、锅中加油,放入姜片,蒜片爆香,捞出后加入红辣椒,香菇,扒皮鱼;

4、然后加入爆香锅的姜蒜片,加入蚝油,辣椒酱,适当水淹没食材;

5、最后收汁便可出锅。

糖醋扒皮鱼的做法

食材准备

扒皮鱼适当,姜片,葱,料酒,糖,醋,老抽,生抽,胡椒粉,水。

方法步骤

1、小碗中放入糖,醋,料酒,老抽,生抽,胡椒粉和水调匀,扒皮鱼洗净打上横刀;

2、锅中少量油,烧热后加入姜片,变色后放入扒皮鱼;

3、转为中小火,煎至两面金黄后倒入料汁,大火烧热,转小火,翻面;

4、焖煮片刻后,加入鸡精,翻面,大火收汁,撒些香葱便可。

小贴士

尽可能不要选太大的扒皮鱼。

干炸扒皮鱼的做法

食材准备

扒皮鱼3条,葱姜蒜适当,酱油,料酒,5香粉,鸡精,白糖适当,番茄酱少量。

方法步骤

1、将扒皮鱼洗净,剪去周边的鱼翅,划上几道刀口;

2、然后放入适当的葱姜蒜,料酒,酱油,5香粉和鸡精,腌半小时;

3、锅中放入较多的油烧热,将扒皮鱼两面均匀拍上淀粉,下入锅中,中火炸;

4、炸5分钟的模样,两面金黄便可出锅。

小贴士

吃的时候可以蘸些番茄酱,或其他调味剂。

清煮扒皮鱼的做法

食材准备

扒皮鱼3条,盐,葱,姜,油少量。

方法步骤

1、将扒皮鱼的皮扒掉,清算干净,洗净待用;

2、葱切段,姜切丝,锅中烧油爆香姜丝,然后下入扒皮鱼煎;

3、煎至两面变白后加入1勺盐,适当水淹没鱼,盖锅慢煮;

4、煮至汤白时,加入少量葱便可出锅。

相干专题推荐:扒皮鱼

3 : 扒皮鱼的做法 怎样做香煎扒皮鱼

(www.loach.net.cn]扒皮鱼的做法 怎样做香煎扒皮鱼 扒皮鱼

介绍1道非为鲜香美味,做法简单的扒皮鱼的做法给大家,现在就1起看下扒皮鱼的做法,了解1下怎样做香煎扒皮鱼。

扒皮鱼的做法 怎样做香煎扒皮鱼所需要准备的食材和调味料:扒皮鱼盐料酒白糖鸡精淀粉孜然辣椒粉芝麻味精。

扒皮鱼的做法 怎样做香煎扒皮鱼:

1.将扒皮鱼洗干净后放入碗里,放入适当盐和鸡精

2.放入适当白糖,倒入料酒搅拌均匀,将油倒入锅里

3.将鱼放入淀粉中拌匀后放入锅里,中小火渐渐煎至金黄色

4.撒些孜然、辣椒粉、芝麻和味精,都煎成金黄色就能够出锅吃了。

扒皮鱼的做法 怎样做香煎扒皮鱼贴心提示:

1.腌制的时候放入白糖不但能去除腥味,还会让味道更美味。

2.放入油锅中煎至的时候1定要放入淀粉中包裹,然后再放入油锅中。

3.要注意小火渐渐煎,千万别开大火,以避免烧焦了。

4.想要煎鱼的时候不粘锅,1定要提早用生姜在干净没有水的锅里擦拭,或将鱼肉裹面粉。

4 : 油条也能别样吃 干锅油条扒皮鱼的做法

扒皮鱼怎样做好吃?大家肯定最常吃的早饭之1就是油条豆浆了,其实油条还有很多其他的吃法,今天小编给大家介绍的就是用油条做的这道菜——干锅油条扒皮鱼。(www.loach.net.cn)想要尝尝是甚么味道的朋友们来看看是怎样做的吧。

俗语说得好

我吃油条我自豪,口感最高赛日料

拜托

别再抱着1根油条在大街上干啃啦

来教你有颜值又美味的油条新做法

吃过这些你的人生也算美满咯

干锅油条扒皮鱼hTTp://Www.Popo.CN

用料

主料:马面鱼350克、油条2根

辅料:尖椒1个、红尖椒1个

调料:食盐3克、姜5片、8角1个、花椒10粒、干辣椒5个、料酒5克、淀粉4克、大蒜10瓣、白芷2片、黄酱1勺、剁椒1勺、植物油适当、姜粉2克、103香2克

做法

1.扒皮鱼退冰洗净,用姜粉、103香、盐、淀粉腌渍10分钟

2.油条切小段、青红尖椒切片备用

3.锅里放宽油,将扒皮鱼炸制金黄,捞出沥油

4.热油急火将油条段复炸至酥脆

5.锅底留少量油,下花椒8角白芷干辣椒炸香

6.放入大蒜、姜片炒香

7.放入辣黄豆酱1勺

8.放入剁椒1勺,炒出油。下炸好的扒皮鱼翻炒

9.加入料酒炖炒入味,加入青红椒翻炒均匀

10.最后加入油条段,快速翻炒,使酱汁裹匀便可出锅

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