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泰式香茅单骨鸡翅的做法

2019-04-15 23:19:32 | 来源: 凉菜

怎么做泰式香茅单骨鸡翅好吃?学做泰式香茅单骨鸡翅需要哪些食材?家常美食网沙小囡老师教你轻松做出好吃好看的泰式香茅单骨鸡翅。

本食谱来自【沙小囡】老师分享的泰式香茅单骨鸡翅的做法。所属分类:肉类, 鸡,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(低级);适宜人群:一般人群都可食用。 特别适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。

做泰式香茅单骨鸡翅所需食材: 主料:鸡翅中6个,香茅20g,蒜2瓣,鱼露2勺,味极鲜酱油1勺,白糖半勺,料酒1勺,姜2片,柠檬半个,辣椒粉(泰国小米辣)适当,裹炸粉50g,油适当,凉开水100g

泰式香茅单骨鸡翅的做法步骤:1. 准备食材。

2. 鸡翅中洗净,从两根骨头中间切下去,对切两半;姜切丝,蒜切片备用。

3. 将切好的鸡翅放入容器中加2勺鱼露,1勺味极鲜酱油,1勺料酒,半勺白糖,适当辣椒粉,香茅和适量柠檬汁。

4. 带一次性手套抓拌均匀,腌制30分钟,中间要给鸡翅在抓拌一下做个按摩以便入味。

5. 50g裹炸粉加100g凉开水调成粉糊。

6. 将腌好的鸡翅在裹炸粉糊中沾一圈,粉糊不要裹的太厚。

7. 锅中宽油,烧至5成热时放进裹好沾好粉糊的鸡翅。

8. 中火炸至鸡翅外表金黄后沥油捞出。

9. 将捞出的鸡翅晾凉1分钟后,再次入油锅,中火复炸30秒,沥油捞出。

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