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茼蒿溜排骨的做法

2019-04-17 23:24:05 | 来源: 凉菜

怎样做茼蒿溜排骨好吃?学做茼蒿溜排骨需要哪些食材?家常美食网为您提供茼蒿溜排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茼蒿溜排骨!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

茼蒿溜排骨的简介:  茼蒿含有丰富的营养物质,且气味芬芳,可以养心安神、稳定情绪,降压补脑,防止记忆力消退。

排骨在茼蒿的清香包裹下,吃起来不油腻,而且荤素搭配,更加丰富了营养。

茼蒿溜排骨的食材:主料:  排骨400g  茼蒿300g 辅料:   油适量  盐适当  姜适当  葱适量  5香粉适量  八角适量  料酒适当  水淀粉适量   茼蒿溜排骨的做法图解步骤:

1.排骨洗净焯水。

2.洗净血沫控干。

3.放入高压锅,加高出排骨一点点的水量,加入八角,料酒。

4.开锅后,压5分钟自然放气。

5.茼蒿洗净

6.开水迅速烫一下。

7.过凉水后切寸段。

8.葱姜备好。

9.排骨压好捞出。

10.炒锅热油先炸香姜块,下入排骨煸炒。

11.倒入酱油上色,加盐,加一勺排骨汤。

12.倒入茼蒿煸炒,让茼蒿融入排骨汤

13.加鸡精,葱,水淀粉勾芡出锅。

家常美食网小贴士:  排骨可以选择休息的时候事先压熟,放在冰箱里待用,节省时间。

烫茼蒿的时候,先糖根茎部再把叶放进开水,不要时间长,迅速拿出。

炒排骨的时候,加入一大勺排骨汤,最后勾芡收汁即可。

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