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培根高丽葱抓饼的做法

2019-05-16 17:29:31 | 来源: 凉菜

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培根高丽葱抓饼的材料:

中筋面粉600公克,细盐5公克,细沙糖30公克,70℃温水380㏄,葱花50公克,培根10片,高丽菜丝150公克,猪油《择天记》收官 创“现实主义”古偶剧新标杆
100公克,细盐10公克

培根高丽葱抓饼的做法:

1.将中筋面粉、细盐及细沙糖放入钢盆中,倒入温水,以桿面棍搅拌均匀后,再用双手揉约3分钟至匀。

2.取干净的湿毛巾或保鲜膜,将作法1材料盖好,以防表皮干硬,静置放凉,醒约20分钟备用。

3.将作法2醒过的面糰揉至表面光滑,再将面糰分成10份,各桿成厚约0.2公分的圆型,于面糰表面涂上猪油后,洒上葱花及细盐,再捲成圆筒状,盘成圆型,静置醒约10分钟备用。

4.将作法3醒过的面糰压扁后,桿开成圆型面皮。歌手王力宏四十不惑:更关注社会议题
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5.取平底锅加热后,加入约1大匙沙拉油,放入作法4的圆型面皮,以小火煎至两面金黄酥脆,再用煎铲拍松备用。

6.将培根切小片,以小火煎至稍微焦脆后,加入高丽菜丝拌炒至软,放至作法5饼皮上,将饼皮捲起便可。

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