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白灼虾虎的做法

2019-04-02 17:22:45 | 来源: 小吃

白灼虾虎的主料:  虾虎(700克)  白灼虾虎的调料:  花椒(10粒)  姜片(3片)  水(10毫升)  姜末(适量)  盐(1小勺)  料酒(1小勺)  香醋(适量)  做白灼虾虎所需厨具:  炒锅  白灼虾虎的做法图解步骤

1、准备材料

2、将虾虎放到大盆中,水多些,用筷子搅拌清洗干净

3、锅中放入10毫升水,放入3片姜、10余粒花椒和1小勺盐和1小勺料酒

4、将水烧滚

5、放入洗净的虾虎,盖上盖子煮

6、中间用铲子翻一次

7、准备好香醋和姜末的料汁

8、大约5、6分钟,虾虎全部变红便可

家常美食网小诀窍:  1、海鲜是寒性的,烹制的时候,姜必不可少

2、灼的时候,水一定别多了,否则,水淋淋的影响口感

3、花椒可以将虾虎的鲜味激起出来,较之白水蒸煮更添风味儿。

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