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豆腐蔬菜粒的做法

2019-05-16 23:47:54 | 来源: 小吃

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豆腐蔬菜粒的材料:盒装豆腐(稍硬的那种)

青豆 红萝卜 玉米 蘑菇 笋

蔬菜材料可以自己组织,如果是新鲜蘑菇和笋,最好焯过水。

豆腐蔬菜粒的做法:1、把青豆、玉米和红萝卜焯水,焯水时放1汤勺油和1/2茶匙盐;

2、蘑菇和竹笋有新鲜的更好,最好焯下水,但本人只有罐头,罐头笋切成1.5公分左右的段;

3、豆腐切成1.5公分左右的粒,滤干水,放入干的玉米淀粉里,4周沾满玉米粉,炸时用匙子在表面拔1拔过剩的粉,放在锅里稍炸成浅黄色,捞起滤油备用;

4、用小半碗水、生抽、1丁点糖、1茶匙玉米淀粉左右、几滴麻油和料酒兑成碗汁,放在锅里慢火烧开至起泡;

5、倒入蔬菜粒、市场涨跌或有限震荡依旧成主基调
竹笋和蘑菇片,翻山东水文局精细测报服务春灌
几下;

6、再倒入炸过的豆腐,快速兜匀,可上盘。

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