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番茄牛肉意大利面的做法

2019-04-03 00:03:56 | 来源: 热菜

妈妈每一年都会做葡萄酒,今年也不例外,而且提早就做好了。所以今天心血来潮,用妈妈做的葡萄酒做牛排。自己酿造的肯定不同于市场的葡萄酒,不用担心有添加剂。O(∩_∩)O说做就做!

番茄牛肉意大利面的主料:  牛排  (一片,)  自酿葡萄酒  (50-10ml)  迷迭香,  (适当)  罗勒,  (适量)  黑胡椒粉  (适当)  盐  (适当)  橄榄油  (适量)  做番茄牛肉意大利面所需厨具:  无

番茄牛肉意大利面的做法图解步骤

1.将牛排放入盘中,倒入妈妈自己酿制的葡萄酒,然后加入迷迭香,罗勒碎,黑胡椒粉,如果家中有黑胡椒粒就更好了,做出来的成品更好看。呵呵,最后加入适当盐,放在那里腌制10-15分钟。

2.腌制牛排的工夫,就可以来准备意大利面的材料啦。如果所示:牛肉粒,洋葱粒,番茄粒,蒜粒。

3.开火,煮面。待锅中水烧开,放入少许盐。接着将意大利面放入锅中,用筷子不停搅拌,我买的是百味来5号意面,大约煮8分钟左右,用筷子夹断,中间没有夹生就立刻捞出。

4.将意面迅速捞出,放入冷水,如果家中有冰块更好,然后控水后,拌入少量橄榄油。

5.这个时候,牛排也腌制的差不多了,开火,倒入橄榄油,将牛排放入,两面各煎2-3分钟,然后盛盘。

6.锅中加入腌制牛排的酱汁,烧开,放入少许味精。将汁料,浇在牛排上便可。

7.下面开始制作意面咯。将锅烧热,倒入橄榄油少许,放入牛肉粒翻炒,滴入少许料酒,放入适当盐。然后依次加入蒜粒,洋葱粒,番茄粒。待蒜味飘香时,放入番茄酱翻炒。

8.将刚才煮好的意面倒入锅中,再加入适量橄榄油,番茄酱,迅速翻炒,加入少量味精,便可出锅。

9.成图!手机拍的,所以意面颜色有很大色差,唉,委屈着大家看着吧。

家常美食网小诀窍:  1.煮意面最好放入少许海盐,我用的食用盐。因为放入盐可以唤醒意大利面本身的味道,会更好吃。

2.煮熟的意面迅速过冷水,最好加入冰块,这样可以让意面很Q哦。

3.由于我是自家做的葡萄酒没有脱糖哦,虽然很甜,但是做出来的没有甜味。一番别样的美味哦。希望大家喜欢。

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