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重庆麻辣烤鱼的做法

2019-05-16 18:52:10 | 来源: 热菜

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重庆麻辣烤鱼的原料:草鱼1条(约1.5斤);

重庆麻辣烤鱼的配料:香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根、姜20克、大蒜100克、;

重庆麻辣烤鱼的调料:干辣椒50克、泡椒20克、花椒30粒、郫县豆瓣2大匙(30ml)、酱油1大匙(15ml)、糖1茶匙(5克)、盐适当、鸡精少量、料酒;

重庆麻辣烤鱼的做法:

1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净,剪去鱼鳍,用刀沿鱼骨将鱼部份分开,使鱼分成两半,鱼背相连,用葱段、姜片、1勺(5ml)料酒和1茶匙(5克)的盐抹匀鱼身,腌制10分钟。

2、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘,放入预热220度的烤箱两面各烤10分钟。

3、姜切姜末,蒜切成大块,芹菜去老叶洗净切段,青笋去皮切滚刀块,丝瓜去皮切滚刀块。

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p>4、炒锅内放入50克的油,烧至5成热,放入姜末蒜瓣炒香。

5、放入剁碎的郫县豆瓣炒香。

6、放入干辣椒和花椒炒香。

7、加入芹菜段炒匀。

8、加入500ml汤(或水),加入酱油,煮开,加入报复前女友发不雅照 男子将女友露胸露屁股照曝光被抓
盐、糖、鸡精调好味。

9、加入青笋块煮熟。

10、加入丝瓜块,稍煮1下关火。

11、将烤好的鱼放入1个长型的深盆中,将煮好的配菜浇在鱼身上。

12、将鱼和配菜再放入烤箱用200度烤5分钟便可。

13、从烤箱取出烤鱼,撒上香菜便可上桌,麻辣鲜香,很好吃哦!

家常菜做法大全温馨提示:

配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行。

健康提示:

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有益,是血汗管病人的良好食品。

2、草鱼含有丰富的硒元素,常常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有1定的防治作用。

3、对身体瘦弱、食欲不振的人来讲,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

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