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西式海鲜饭的做法

2019-04-10 10:05:17 | 来源: 主食

西式海鲜饭的做法简单是蛤蜊做法大全的常见菜,不一定要看西式海鲜饭视频才能学会,但怎样做西式海鲜饭最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道西式海鲜饭吧。

西式海鲜饭的食材和调料:

虾仁80公克,旗鱼50公克,花枝80公克,蛤蜊100公克,蕃茄100公克,洋葱50公克,西洋芹50公克,白肉鱼头100公克,蒜头1瓣,月桂叶1片,洋葱50公克,丁香10粒,西洋芹50公克,巴西里茎20公克,胡椒粒1大匙,奶油1大匙,白酒3大匙,盐1/2大匙,胡椒粉少许,鲜奶油1大匙,面粉1大匙,鲜奶1杯

教您西式海鲜饭的家常做法,如何做西式海鲜饭才好吃

1.白酱─使用平底锅,开小火,将奶油熔化,加入面粉炒均匀,再倒入鲜奶及鲜奶油,小火煮滚即可。

2.鱼高汤─将所有鱼高汤材料加入5杯水,先用大火煮滚,再转小火煮20分钟,过滤后去除残渣便可。

3.将蕃茄、洋葱切丁状,西洋芹切段,鱼肉切片,花枝斜切花纹后再切片,蛤蜊泡水吐沙备用。

4.烧热锅子,加入1大匙奶油,先爆香洋葱,再放入蕃茄丁、鱼肉、花枝、西洋芹段一起拌炒,倒入白酒煮开后,再加入盐、胡椒粉、全部的白酱、1杯鱼高汤,用小火煮至浓稠即可。

5.准备一人份的白饭,放入大碗中,再把作法4完成的材料舀入,即完成西式海鲜饭。

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