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家常红烧牛肉的做法

2019-05-16 12:44:07 | 来源: 主食

家常红烧牛肉的原料:牛肉;

家常红烧牛肉的配料:5花肉、萝卜、脾县豆瓣剁碎,花椒,胡椒,辣椒切段,小茴,8角;

红烧牛肉的家常做法:

1、牛肉切丁、萝卜切丁、5花肉切丁,5花肉是增加香味的,姜拍松,葱连须1起洗干净。

2、开火了,下油少量,把脾县豆瓣辣椒花椒等调料爆香,爆到这模样就能够了;

3、加入牛肉翻炒;

4、加入姜葱炒;

5、加入5花肉继续炒;

6、加入萝卜翻炒,以后加入料酒、老抽和生抽;

7、加满水,也能够加水后移到瓦锅渐渐煲,大概需要最少两个小时,最好是小火4个小时。特别是像内地有用烽火煤的,把火闭了渐渐煲12个小时那个味道真是1级棒。

8、盖盖小火闷;

9、由于今天没有吃中饭,等不及了,两个小时就开吃了。两个小时的模样;

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、装盘时可以加点香菜和葱花就更好;

2、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不但没法入味,还嚼不烂;

健康提示:

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适合。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。

食品相克:

牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

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