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家常宴客干煸白菜稍的做法

2019-05-16 22:12:46 | 来源: 主食

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工  艺:干煸口  味:香辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:5分钟

干煸白菜稍的主料:白菜叶适当

干煸白菜稍的辅料:干辣椒几只、葱适当、姜适当、蒜适当、花椒适当、食盐5克

干煸白菜稍的做法:1、原材料:选取1棵大白菜的尾部白菜叶

2、手撕白菜叶,并去掉中间的梗不要,葱姜蒜切片,干辣椒整段。

3、油滑锅:大铁锅中放入1手勺的植物油,滑动铁锅沾满油。

4、油冒烟:1直开大火,烧到油冒烟,将油倒出,放入白菜叶。

5、油花炒:迅速翻炒,让每片白菜叶都沾上油花。

6、再放盐:翻入盐面继续翻炒,白菜开始塌秧,眼看白菜体积是放入的1半时,大约20秒,关火盛出白菜备用。

7、将白菜放入1个塑料漏盆中,空出多余的水份。

8、锅中放油,爆香花椒粒盛出,再放入葱姜蒜;干辣椒爆香

9、10秒钟的火候:倒入白菜叶,不用再放盐了,翻炒10秒就关火出锅了。

家常菜做法大全温馨提示:2个特点做干煸无水原味白菜稍

1.原味:只放1种干煸白菜稍的调料:盐

2.无水:炒出的白菜不含水

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