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懒人版猪脚姜的做法

2019-04-08 04:05:07 | 来源: 饮食

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

懒人版猪脚姜的简介:  说起做这道菜,其实源于家里有瓶添丁醋,之前我压根不知道这个醋是干嘛的,收到的大礼包里有这么一瓶,我看到添丁醋也没当回事,以为就是吃饺子的醋呢!然后有一天吃饺子1尝我赛咋这么甜呀!感叹太甜了,吃饺子不大适合,就给放那里了。转天跟广东网友聊天说起来,结果他说那个醋是广东那边人做猪脚姜用的一种甜醋,我一看醋瓶上也写了猪脚姜的做法,真露怯呀! 我只知道醋是就饺子馅饼包子吃的,真不知道还有专门做某种吃的用的呢!于是脑子里就有个猪脚姜的印象了,刚好看舌尖上的中国,又提到了猪脚姜,然后很多人发这菜谱,又勾起了我的好奇心,我也想尝尝这个猪脚姜到底啥味道,也好给我这瓶醋给吃掉哈,别浪费么嘿嘿。于是乎有了今天的这个猪脚姜! 看到介绍说这个猪脚姜一定要用砂锅或是瓦罐来做,千万不要用金属容器来做,因为醋会跟金属起反应,产生对人体不好的物资,我家砂锅我刚给扔了,怎么办呀?想起了我的电压力锅了,我这个电压力锅内胆不是不锈钢也不是铝的而是陶晶内胆,这个内胆很耐酸碱防腐蚀,就用它做吧!所以我这叫懒人版猪脚姜哈,简易省时间,有空我再做沙锅煲的吧,这次反正不是给坐月子的人吃的嘿嘿高手勿拍。

懒人版猪脚姜的食材:  主料:  猪脚1000g   辅料:   盐适量  煮熟的鸡蛋3个  姜150g  陈醋1大勺  添丁醋1瓶   懒人版猪脚姜的做法图解步骤:  1.将猪蹄剁开几块然后放入冷水里水开以后焯烫2分钟,捞出来用热水洗干净备用。

2.姜去皮切大片。

3.鸡蛋煮熟去皮。

4.用炒锅不放油将姜片干煸一会儿。

5.姜片煸到稍微变干就倒在摆放好猪蹄的电压力锅内胆里。

6.去好皮的鸡蛋也放进去。

7.加入一瓶添丁甜醋。

8.再加一大勺普通醋和适量盐摇晃均匀。

9.将内胆放入煲内盖上盖子。

10.定时30分钟。

11.定时停止以后等蒸汽放光打开盖子一锅香喷喷的猪脚姜就做好了,再用汤汁浸泡2小时味道更好。

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