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板栗蜂蜜蛋糕的做法

2019-04-07 04:00:07 | 来源: 烘焙

板栗蜂蜜蛋糕的功效与作用:  抗衰老、小儿口舌生疮、老年人的食用佳品、益气健脾

板栗蜂蜜蛋糕的食材和调料:   低筋面粉80克 鸡蛋100克(2个鸡蛋) 板栗蜂蜜40克 细砂糖40克 玉米油30ML

教您板栗蜂蜜蛋糕的家常做法,板栗蜂蜜蛋糕怎么做好吃   1.将细砂糖、蜂蜜和鸡蛋倒入盆中(图1)。

2.开始可以用低速搅拌,等到构成细腻的乳沫以后,换高速快速搅拌,在打发的进程中,鸡蛋会愈来愈浓稠。

3.直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹保持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了(图3)。

4.把盛鸡蛋的盆放在热水里,隔热水用电动打蛋器将鸡蛋打发(图2)。

5.在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉(图4)。

6.用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊完全拌匀。不要打圈搅拌,以避免打发好的鸡蛋消泡。(面粉最好分两次筛入,将第一次的面糊拌匀以后,再筛入第二次面粉)图5

7.在拌好的面糊里倒入玉米油,用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊(图6)。

8.把蛋糕糊倒入模具里,预热好190度的烤箱,烤焙15分钟左右,表面金黄色即可出炉。

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