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酸辣菜的做法

2019-04-09 08:37:57 | 来源: 烘焙

酸辣菜的做法简单是云贵菜里的常见菜,不一定要看酸辣菜视频才能学会,但怎么做酸辣菜最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道酸辣菜吧

菜系及功效:云贵菜

酸辣菜的制作材料:

主料:卷心菜200克,国光苹果1个100克,胡萝卜75克,精盐5克,白醋12克,干红椒2个。

酸辣菜的特点:酸辣适口,增进食欲。

教您酸辣菜怎么做,如何做酸辣菜才好吃

(1)将卷心菜择洗干净,切成菱形片,胡萝卜洗擦干净,切成斜方片。

(2)将卷心菜、胡萝卜片放入沸水锅内烫一下,捞出过凉,沥干水份。

(3)将苹果去皮、核切成薄片,浸在淡盐水内。

(4)将干红辣椒去蒂,籽洗净,放入锅内,加少量水煮10分钟。拣去辣椒不用,把辣椒水倒入碗内,将苹果片捞出,浸入辣椒水内,再加入白醋,精盐,晾凉后把卷心菜、胡萝卜片浸泡其中,放入冰箱内,20小时后即可食用。

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