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火龙果软式法棍的做法

2019-05-16 22:04:01 | 来源: 食材

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火龙果软式法棍的材料普通高粉235克低粉15克火龙果肉140克酵母3克玉米相克食品油8克沙糖20克检修 仪器仪表的九大注意事项
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怎样做火龙果软式法棍好吃?

所有材料揉成光滑有弹性的面团,稍微能拉开1点薄膜,无需完全阶段。

面团在温暖湿润处发酵至两倍大。(我是中午和好面放冷藏,晚上回家拿出来回温继续发至两倍大)

面团分成两份,轻轻搓圆松驰20分钟。

取1份轻轻拉成椭圆形。

从长边卷起封口,再略微搓长。

盖上保鲜膜醒发20分钟后,筛上面粉,用锋利的刀割3、4道口子。

再次发酵约20分钟至原来的2⑵.5倍大。

送入烤箱,200度15分钟后转230度5分钟,上色太深加盖锡纸。晾凉后切块立刻冷冻,吃前回温或稍煎1下。

美食天下菜谱大全温馨提示:

糖的用量可以根据火龙果的甜度略调剂

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