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情人节的提拉米苏

2019-04-03 08:48:28 | 来源: 饮品

在意大利的传说中,Tiramisu最早起源于士兵上战场前,心急如焚的爱人没有时间烤制精美的蛋糕,只好胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心,挂着汗珠,闪着泪光递上的食物虽然简单,却满怀着深深的爱意。所以,这份点心的另一个含义

在意大利的传说中,Tiramisu最早起源于士兵上战场前,心急如焚的爱人没有时间烤制精美的蛋糕,只好胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心,挂着汗珠,闪着泪光递上的食品虽然简单,却满怀着深深的爱意。所以,这份点心的另一个含义是“记住我”。

提拉米苏带走的不只是美味,还有爱和幸福。所以才有人说,它的滋味,是天堂的滋味;也有人说,它比爱情还要醉人甜美;还有人形容第一次入口时,身心为之震慑,世界为之静寂,泪水由眼角缓缓落下…

材料:马斯卡朋500克、鸡蛋3个、糖80克、手指饼干适当、咖啡适量、朗姆酒40ML

做法:

1、蛋白+糖打发干性发泡

2、蛋黄+糖打至糖化,搅匀

3、将蛋白与蛋黄搅匀

4、马斯卡朋搅拌成冰淇淋状,与步骤3混合

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