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冬瓜红烧肉的做法

2019-04-09 08:37:19 | 来源: 饮品

怎么做冬瓜红烧肉好吃?学做冬瓜红烧肉需要哪些食材?家常美食网为您提供冬瓜红烧肉的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味冬瓜红烧肉!

冬瓜红烧肉的食材和调料:  五花肉 冬瓜 生姜 小葱 干红辣椒 冰糖

冬瓜红烧肉的的家常做法,冬瓜红烧肉怎样做好吃  一、冬瓜去皮切方块,姜切片,葱白切段,翠绿切末。五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟。肉捞起,冲水,沥干。锅洗净,下入沥干后的五花肉块,开小火,煎。——不必放油

二、待煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,由于待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入冰糖,小火翻炒至糖融化。下入姜片和干红辣椒,炒2分钟。加入开水——水量没过肉。小火,炖30分钟

三、30分钟后,下入葱段和冬瓜,加盐。加1勺红烧酱油,转中火,翻炒均匀。煮至冬瓜入味,汤汁收干,撒上葱花便可。——冬瓜在烧制的过程中会出水,且炖肉还有汤汁,所以没必要另外加水

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