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蒜蓉炒云南小瓜

2019-04-16 14:58:48 | 来源: 饮品

材料:云南小瓜1个,大蒜5瓣(剁成蓉)。调味料:盐1/3小匙,味精1/4小匙。制作方法:1.将云南小瓜表皮洗净,不需去皮,直接对切成两半再切薄片。2.炒锅内放入1大匙油,放入蒜蓉炒出香味,再放入瓜片翻炒

材料:云南小瓜1个,大蒜5瓣(剁成蓉)

调味料:盐1/3小匙,味精1/4小匙

制作方法:

1.将云南小瓜表皮洗净,不需去皮,直接对切成两半再切薄片。

2.炒锅内放入1大匙油,放入蒜蓉炒出香味,再放入瓜片翻炒。

3.在炒的过程中,加入少许的清水,放入盐,味精调料。

4.中火炒至瓜片变软便可装盘。

制作心得:

1.云南小瓜的表皮也比较细嫩的,所以不需要去表皮。

2.在炒制的时侯要加少量水,才不至于干锅,但要注意水量也不要太多。

3.炒制至变软便可,也不可炒的过于软烂以免营养流失。

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