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待客家常菜海鲜火锅的做法

2019-05-12 15:18:30 | 来源: 西餐

海鲜火锅的材料干鱿鱼相克食品80g花蛤250g文蛤400g圣子200g白刺虾200g鲜鱿150g猪筋丸60g海鲜菇100g香菇相克食品55g油面筋20g绢豆腐相克食品350g粉丝95g通心菜400g生菜相克食品300g油适当鱼露适当寿司酱油适当葱珠朥适当扇骨汤适当胡椒粉适当 海鲜火锅的做法图片步骤,怎样做海鲜火锅好吃?

1.食材:鱿鱼干。

2.将鱿鱼干用清水洗净。

3.放入再用清水泡软。

4.将浸泡好的鱿鱼干放入预先煲好的扇骨汤里。

5.盖锅盖,大火煮滚,转小火煲30分钟。

6.将煲好的汤汁倒入打边炉的锅中。

7.将适当的清水倒入汤锅中。

8.盖锅盖,大火煮滚,转小火煲,这锅汤汁用来等会打边炉如果汤汁不够时可以添加的。

9.将花蛤洗净,用清水浸泡,待用。

10.将文蛤洗净,用清水浸泡,待用。

11.将圣子洗净,用清水浸泡,待用。

12.将白刺虾洗净,剪去虾枪、虾须和虾脚,然后用竹签插入虾身里。

13.将鲜鱿洗净,切刀花,放入盘子里,待用。

14.将潮汕猪筋丸洗净,待用。

15.将海鲜菇用清水浸泡30分钟,然后洗净,沥干,待用。

16.将原木香菇用清水浸泡30分钟,然后洗净,剪去伞柄,沥干,待用。

17.将无锡油面筋用冷开水洗净,待用。

18.绢豆腐。

19.将粉丝用滚水浸泡3分钟,然后过冷和,沥干,待用。

20.将通心菜用清水浸泡30分钟,然后择洗干净,沥干,待用。

21.将生菜用清水浸泡30分钟,然后择洗干净,沥干,待用。

22.将香菜用清水浸泡30分钟,然后择洗干净,沥干,待用。

23.将马蹄洗净,去皮,待用。

24.蘸料: 将香菜切碎,放入蘸料碗中,倒入适当的寿司专用酱油,然后再倒入滚烫的粟米油,最后撒上适当的胡椒粉。

25.蘸料: 将潮汕葱珠朥放入蘸料碗中,倒入适当的鱼露,然后再倒入滚烫的粟米油,最后撒上适当的胡椒粉。

26.配餐饮料:王老吉。

27.全部准备终了,可以打边炉啦(*^__^*) 嘻嘻……

28.电磁炉通电,先将潮汕猪筋丸放入锅中。

29.放入马蹄。

30.放入原木香菇。

31.放入文蛤,盖锅盖,大火煮滚,这时候汤汁更加入味啦,很鲜味的哦(*^__^*) 嘻嘻……

32.揭盖,放入白刺虾。

33.放入鲜鱿,想吃啥就放啥。。。。。。

34.最后这碗汤汁,就是精华啦,非常绿色生态的哦,没有任何调味料的,都不都是各种食材释放出来的原汁原味呀!

35.这锅汤汁刚恰好,我和夫君每人两碗,剩下这锅底,真好,不浪费呀(*^__^*) 嘻嘻……

36.除生菜和这盒绢豆腐是剩余的,其它食材全部已在肚肚开始消化的旅程啦O(∩_∩)O哈哈~

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