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排骨炖酸菜的做法

2019-05-16 22:26:28 | 来源: 西餐

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排骨炖酸菜的材料:

主料:猪小排3根,大土豆1个,粉条1小把,酸菜1/4颗。葱,姜,酱油,花椒粉,料酒,盐,鸡精。

排骨炖酸菜的做法:

1、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要(留着熬汤,扔掉太惋惜啦)。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片《怨灵人偶3D》曝海报 摄青婴灵炼狱浴血归来
成薄片,在冷水中浸泡1会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。

2、在烫排骨的进程中,可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水,搅拌均匀。

3、烧热油锅,放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒,加入酱油、花椒粉。翻炒1会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条,加小碗中配好的料。再多加1小碗水,淹过1半的菜就能够,加盖,改中火炖。10分钟后,就能够出锅啦。注意炖的时候不要让水烧干了,否则影响菜的扮相和口感。

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